Seine Begeisterung für das Schauspiel entdeckte Nikolaus Reimitz bereits im Alter von zehn Jahren, als er zufällig für eine ZEWA-Werbung engagiert wurde und anschließend im Schultheater regelmäßig Hauptrollen übernahm. Schon während des Gymnasiums besuchte er Schauspielkurse und studierte nach der Matura am Prayner Konservatorium, an der Elfriede Ott Akademie sowie an der Musik- und Kunst-Privatuniversität. Im Juni 2025 hat er seine Schauspielausbildung an der Schauspielschule Wien erfolgreich abgeschlossen.
Erste Bühnenerfahrungen sammelte er im Theaterclub Wiener Brut im Vestibül. Es folgten Engagements, unter anderem als Hauptrolle im Stück Verzerrte Welt im Kulturhofkeller Villach (Regie: Greta Lindermuth) sowie im Stück Hase Hase im Theater Arche (Regie: Dana Csapo). Auch im Film wirkte er mit, darunter im Kinospielfilm Die Migrantigen von Arman T. Riahi, im Spielfilm …darüber muss man schweigen. (Regie: Christin Amy Artner) und zuletzt im Kurzfilm Winters in Panama (Regie: Christin Amy Artner).
Darüber hinaus war Nikolaus in Videoproduktionen erfolgreich tätig. Das Musikvideo Himmel über Wien von Lemo (Regie: Florian Plochatko) erreichte über eine Million Klicks.
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